Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 se puede utilizar para preparar confituras, mermeladas y jaleas especialmente afrutadas y menos dulces. En sus conservas, el contenido de fruta o jugo es aproximadamente el doble de la cantidad requerida de azúcar. Necesitas 1.000g de fruta preparada y 500g de azúcar por sobre de Gelfix Extra, o 750ml de zumo de fruta y 400g de azúcar para las jaleas. También es posible usar cualquier jugo o néctar disponible comercialmente (excepto jugo de uva) para hacer una jalea.
Con Gelfix Extra no solo tienes la libertad de elegir la fruta, sino también el tipo de azúcar: también puedes usar azúcar de caña o azúcar moreno si lo deseas y darle a tu mermelada una ligera nota de caramelo.
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 contiene el agente gelificante vegetal pectina, que se obtiene de las manzanas y los cítricos. Tus creaciones conservantes seguro que serán un éxito.
