La harina ligera y finamente molida se puede utilizar como la harina de trigo convencional del tipo 405: la harina de espelta del tipo 630 tiene propiedades de cocción similares.
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La harina ligera y finamente molida se puede utilizar como la harina de trigo convencional del tipo 405: la harina de espelta del tipo 630 tiene propiedades de cocción similares.
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