Desde un punto de vista nutricional, la avena es probablemente el grano más valioso. Posee proteínas biológicamente de alta calidad y una gran cantidad de ácidos grasos esenciales. La cantidad diaria recomendada de seis de los ocho aminoácidos esenciales se puede cubrir con tan solo 100g de copos de avena. Las enzimas de la avena la hacen particularmente fácil de digerir.
Los granos de avena se limpian y se descascarillan. Luego se hornean, se cuecen al vapor suavemente y se enrollan.
Uso: Los copos de avena proporcionan una base saludable para cada desayuno. Se pueden preparar como papilla o como ingrediente para hornear. También son excelentes para usar en empanadas, panqueques y guisos.
