No dejes que su delicado exterior te engañe, esta hierba tiene un gran impacto. Dulces y con una nota ácida que recuerda a la alcaravea, nuestras puntas de eneldo orgánico sazonan con una agradable ligereza. Por cierto, el aceite esencial de carvona es responsable de la nota de alcaravea reservada.
¿Qué va mejor con las puntas de eneldo que el pescado? ¡Nada! La hierba no debe faltar, especialmente con salmón, lucioperca y trucha. Pero bueno, lo admitimos, el eneldo también es muy bueno en salsas, aderezos para ensaladas y sopas. Por supuesto, el nombre de hierba de pepino no es una coincidencia. ¿O encurtirías tus pepinillos sin eneldo? ¡Nosotros tampoco! Solo tenga cuidado al cocinar y solo agregue las puntas a su plato hacia el final para que los excelentes aceites esenciales no se evaporen demasiado rápido.
