Nuestra harina de patata es una ayuda comprobada y, sobre todo, sin gluten para cocinar y hornear. Es perfecto para ligar sopas y salsas o hacer creaciones horneadas especialmente esponjosas.
¿Para qué necesitas harina de patata?
La harina de patata se usa principalmente para espesar sopas y salsas porque el almidón es natural, tiene un sabor neutro y es incoloro. En las tortas de frutas y requesón, la harina de patata retiene el exceso de líquido y mantiene los productos horneados agradables y húmedos. Un punto culminante especial es la fécula de patata en los bizcochos, porque la adición hace que la masa sea agradable y aireada.
En el mundo sin gluten de la cocina y la repostería, ha sido indispensable durante mucho tiempo. Debido a sus propiedades naturales sin gluten, el almidón es un componente popular de las mezclas de harina para hornear pasteles y pan.
