Cuando se tritura, el comino negro desarrolla un aroma picante parecido al comino. El sabor, en cambio, es amargo al principio y luego ligeramente picante y picante. Especialmente en los países del Medio Oriente y Turquía, la semilla de comino negro se usa a menudo junto con el sésamo para dar sabor al pan. Al mismo tiempo, también es adecuado para otros productos de panadería, postres, requesón, queso y para preparar salsas. El comino negro también es adecuado para refinar platos de carne y pescado, así como para verduras y sal. En la India, se agrega comino negro sin moler a las legumbres y verduras. Se puede asar previamente en seco, lo que potencia su sabor y aroma. Por cierto, el comino negro también sabe fantástico sobre el clásico pan con mermelada y le da un toque muy especial. ¡Intentalo!
Comino negro: la especia milenaria
¿Tienes comino negro en tu especiero? A menudo se usa en platos orientales, turcos o indios. Si le gusta el comino negro, encontrará comino entero en nuestra gama. Si observa la historia de la semilla negra, encontrará que esta especia existe desde hace más de 3500 años. No solo se refinaban los platos con comino negro, sino que incluso se usaba como medicina en muchas culturas.
Comino negro – versátil
El comino negro son las semillas de Nigella sativa, una hermosa planta con flores que desarrolla semillas de comino después de que ha terminado de florecer, lo que le permite reproducirse. Los humanos no solo los usan para dar sabor a los platos, sino que también se puede hacer aceite de comino negro a partir de las semillas. En Hartkorn tenemos nuestro sabroso comino negro en semillas enteras para usted, que puede usar de muchas maneras. Además de platos contundentes, también va muy bien con guisos, chutneys, quesos y requesón, para salsas e incluso puedes utilizarlo en tartas. Y, por supuesto, tradicionalmente en pan plano, donde proporciona un sabor único junto con el sésamo.
Alcaravea negra – el sabor especial
El comino negro tiene un sabor propio. Es amargo al principio, pero luego se vuelve picante. El comino negro ciertamente no es del gusto de todos, pero aquellos que han aprendido a amarlo ya no querrán prescindir de él en sus habilidades culinarias diarias. Puedes conseguir nuestras semillas de comino negro enteras en un práctico salero de especias con un peso de relleno de 30g. Eso debería ser suficiente por un tiempo. Sin embargo, si usa más comino negro de lo que podría haber planeado, almacene y ordene varios mezcladores de especias al mismo tiempo. Para que no te quedes sin comino negro tan rápido.
