El cardamomo es una de las especias exóticas más antiguas y extendidas y es imposible imaginar nuestra cocina sin él. ¿Qué sería del período prenavideño sin pan de jengibre o vino caliente? Sin él tampoco existirían los deliciosos kanelbullar suecos (bollos de canela). Pero eso no es todo: ¿qué tal un curry delicioso, arroces sofisticados, chutneys picantes o cuscús picante con cardamomo? ¿Quién podría decir que no a eso?
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