Atraídas por el intenso aroma de innumerables flores de tilo, las abejas recogen su néctar y la melaza de las hojas de tilo para obtener esta miel fuerte y aromática. Es de color amarillo verdoso y tiene un sabor distintivo que recuerda a la menta. Los conocedores de la miel valoran la miel como una crema para untar agradablemente aromática.