Cada vez más personas se preguntan cómo reemplazar el polvo de hornear normal y, por lo tanto, recurren al polvo de hornear tártaro.
Pero, ¿cuál es la diferencia entre el polvo de hornear “normal” y el polvo de hornear cremor tártaro? El polvo de hornear y la crema de tártaro también contienen bicarbonato de sodio como agente leudante. Sin embargo, el bicarbonato de sodio por sí solo no puede hacer que la masa suba, por lo que se debe agregar un acidulante. Por lo tanto, la crema de tártaro se usa en el polvo de hornear y se prescinde del fosfato, como en el polvo de hornear normal. El cremor tártaro es un ácido natural que se produce durante la elaboración del vino, el vino espumoso y el prosecco. Por lo tanto, le ofrece una buena alternativa al polvo de hornear que contiene fosfato y se puede utilizar para todo tipo de pasteles. Nuestro polvo de hornear crémor tártaro orgánico con maicena orgánica es, por lo tanto, una excelente alternativa al polvo de hornear convencional, con el que obtendrá excelentes resultados de horneado, de una manera completamente natural. Todos los ingredientes de nuestros productos orgánicos provienen de cultivos orgánicos controlados y certificados.
Uso: Un sobre de polvo de hornear crémor tártaro orgánico es suficiente para 500 g de harina.
