Desde la fundación de Bauckhof Mühle, siempre hemos tenido pulpa de manzana y puré de manzana en nuestra gama. En ese entonces, no solo comercializábamos cereales, sino también frutas, remolacha azucarera y semillas oleaginosas. En la década de 1990 añadimos puré de manzana y plátano a nuestra gama. Fuimos el primer proveedor de purés mixtos orgánicos. La parte de plátano de la pulpa de manzana y plátano fue un verdadero desafío. No teníamos experiencia con frutas de ultramar. Dado que no usamos edulcorantes, el grado de madurez de los plátanos es crucial para el sabor general.
Hoy en día, la gama de puré de manzana Bauckhof se elabora en una granja de frutas en la reserva de biosfera de Schalsee. Las diversas compotas de manzana se componen individualmente de variedades de manzanas dulces, ácidas y aromáticas para lograr el mejor resultado gourmet. Para el puré de manzana y plátano, utilizamos principalmente las variedades dulces.
La pulpa de manzana y plátano no tiene azúcar y sabe bien en panqueques, gofres, arroz con leche, mezclada con yogur y requesón o simplemente sola. Nuestro objetivo es la agricultura 100% ecológica. Desde que Eduard “Abuelo” Bauck descubrió la agricultura biodinámica para su granja en 1932, toda la familia lo ha tenido claro: solo podemos preservar la fertilidad de la tierra para el futuro cultivando y comercializando productos orgánicos y Demeter.
Nuestro puré de manzana y plátano de un vistazo:
- Vegano y sin azúcar
- En la mejor calidad orgánica
- Conservado en la reserva de biosfera de Schalsee
- Delicioso como acompañamiento de tortitas o gofres, por ejemplo
- También puro placer
