La avena crece bien aquí en el norte de Alemania y, por lo tanto, también juega un papel importante para nosotros en Bauckhof como empresa regional. Otra ventaja: la avena es ideal para el cultivo orgánico. Incluso vamos un paso más allá y solo procesamos avena sin gluten de calidad Demeter para nuestro salvado de avena. En el proceso, las capas superficiales se separan del grano. Dado que el salvado se encuentra en el exterior del grano, es especialmente importante realizar un análisis exhaustivo de residuos en nuestro laboratorio de avena. La avena se revisa varias veces en su camino desde el campo hasta la bolsa. Pero, ¿cómo se reconoce un buen salvado de avena? Sencillamente: no debe tener una consistencia harinosa.
Por cierto: puedes añadir el salvado a una gran variedad de platos. Son especialmente adecuados muesli, yogur, platos de requesón, puré de frutas, sopas, salsas, pan y muchos otros productos horneados. Puede encontrar excelentes recetas con salvado de avena en nuestro folleto de recetas de avena.
Nuestro salvado de avena Demeter de un vistazo:
- Vegano, sin gluten y sin azúcar
- Certificado orgánico y Demeter
- Registrado en la Sociedad Celíaca Alemana
- Adecuado para una amplia variedad de platos.
