La harina es una pequeña ciencia en sí misma. Nuestros molineros pueden cantar una canción sobre eso. Depende de la calidad del grano y del grado de molienda. De esta forma, una simple harina de trigo se convierte en una harina de trigo Demeter 550 de alta calidad, que se puede utilizar especialmente bien para hornear tartas, pasteles, pizza, pan, panecillos y para espesar salsas y sopas. Puedes encontrar las recetas en nuestras recetas online. O para un sándwich de queso suizo. Puede leer en el empaque cómo esto es definitivamente posible con nuestra harina de trigo 550.
Por cierto: cualquiera puede comprar una harina de trigo 550 y hacer todo tipo de cosas con ella. Porque la harina es un auténtico todoterreno. Nuestro grano, que trituramos finamente en el molino Bauckhof, es trigo Demeter de alta calidad. Procede de agricultores biodinámicos, preferentemente del norte de Alemania. Esto es importante para nosotros. Porque junto con las granjas Demeter, nos gustaría desempeñar un papel activo en el mantenimiento y la promoción de la fertilidad del suelo y la protección del medio ambiente en la región. Cultivo 100% orgánico, ese es nuestro objetivo declarado, y siempre que sea posible, biodinámico, porque ese es el mejor estándar orgánico que tenemos.
Nuestra harina de trigo Bauckhof 550 de un vistazo:
- Trigo Demeter, preferiblemente de la región
- Molido fino en el molino Bauckhof
- Con el logo de FairBio, el signo del cultivo regional, precios justos y rutas de transporte cortas
- De sabor suave e ideal para repostería fina
